Kollweider Hof

Ihre Milchmanufaktur in Breberen

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Seit über zwanzig Jahren werden auf dem Kollweider Hof hochwertige Lebensmittel aus ökologischem Anbau produziert. Zu den Erträgen aus Land- und Viehwirtschaft hat sich über die Jahre vor allem die eigene Käseproduktion hinzugesellt.

Zu den seit langem beliebten drei Briesorten und dem Rohmilchschnittkäse ist im Januar 2021 der Kollweider Mozzarella als neuestes Mitglied zu unserer Käsefamilie hinzugekommen. Alle Käsesorten des Kollweider Hofs werden in der hofeigenen Käserei hergestellt und im eigenen Hofladen vermarktet.

Die Käse vom Kollweider Hof sind alles andere als Standardprodukte und werden aus der Milch von Jersey Kühen hergestellt, die sich durch einen besonders hohen Eiweiß- und Fettgehalt auszeichnet und so für die Spitzenqualität des Käses beiträgt.

Wir sind Marktschwärmer

Mit der Online-Plattform Marktschwärmer haben wir einen weiteren Weg gefunden, unsere Produkte im direkten Kontakt mit dem Verbraucher zu verkaufen.

Marktschwärmer ist ein Portal, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die regionale Wertschöpfung zu stärken und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln zu fördern. Das Ziel ist eine nachhaltige Esskultur mit nachvollziehbaren Produktionsweisen und Vertriebswegen sowie einem fairen Umgang zwischen Produzenten und Konsumenten.

Wir haben Ihren Appetit angeregt? Dann schauen Sie doch einfach mal zu unseren Öffnungszeiten vorbei oder nehmen Sie Kontakt mit uns auf.